Mąka-kaszka SEMOLINA z pszenicy Amber Durum
Kraj pochodzenia: Austria
Odkryj tajemnicę idealnego włoskiego makaronu i chrupiącej pizzy. Nasza Semolina Amber Durum to produkt najwyższej jakości, powstały z wyselekcjonowanych ziaren pszenicy twardej (durum). Charakteryzuje się ona specyficzną, drobnoziarnistą strukturą przypominającą kaszkę oraz naturalnym, złocistym kolorem.
W przeciwieństwie do zwykłej mąki pszennej, semolina Amber Durum wyróżnia się wyższą zawartością białka i glutenu, co sprawia, że przygotowane z niej ciasto jest wyjątkowo sprężyste, nie klei się i zachowuje idealną formę po ugotowaniu (al dente).
Dlaczego warto wybrać naszą Semolinę?
- Złocisty kolor: Nadaje potrawom apetyczny, słoneczny wygląd bez użycia barwników.
- Idealna struktura: Doskonała do produkcji makaronów, kluseczek typu gnocchi oraz domowego pieczywa.
- Sekret chrupkości: Niezastąpiona jako podsypka do pizzy – zapobiega przywieraniu ciasta do łopaty i nadaje spodowi wyjątkową chrupkość.
- Wartości odżywcze: Bogata w białko, błonnik oraz cenne minerały, takie jak magnez i fosfor.
Zastosowanie w kuchni:
Semolina Amber Durum to produkt wszechstronny, który znajdzie miejsce w każdej kuchni:
- Domowy makaron: Zapewnia odpowiednią twardość i sprężystość.
- Pizza i Focaccia: Idealna do podsypywania ciasta oraz jako dodatek (10-20%) do klasycznej mąki typu 00, aby wzmocnić strukturę.
- Desery i budynie: Świetna baza do tradycyjnych puddingów i ciast (np. greckiego ciasta Galaktoboureko).
- Panierka: Nadaje rybom i owocom morza niesamowitą teksturę po usmażeniu.
Postaw na naturalną jakość Amber Durum i przenieś smaki słonecznej Italii prosto do swojej kuchni. Produkt pakowany w wytrzymałe opakowanie, zapewniające świeżość i wygodę przechowywania.
Skład: 100% semolina z pszenicy twardej (Amber Durum).
Informacja dla alergików: Produkt zawiera gluten.
