Mozzarella marynowana w czosnkowo-ziołowej oliwie

Prosty i aromatyczny sposób na urozmaicenie klasycznej mozzarelli. Marynata na bazie oliwy z oliwek, czosnku i ziół przenosi ten ser na zupełnie nowy poziom smaku. Mozzarella w tej wersji świetnie sprawdzi się jako przystawka, dodatek do sałatek lub przekąska na przyjęcia. Po kilku godzinach w lodówce kulki serowe stają się delikatnie pikantne, ziołowe i wyraziste. Najlepiej smakują po schłodzeniu, gdy oliwa dobrze przesiąknie przyprawami.

Składniki:

• 1 opakowanie mozzarelli w kulkach
• 1/2 szklanki oliwy z oliwek
• 3 ząbki czosnku
• 1/2 łyżeczki czosnku suszonego
• 1/2 łyżeczki chilli w płatkach
• 1 łyżeczka oregano
• 1 łyżeczka suszonej bazylii
• 1/2 łyżeczki kolorowego pieprzu w ziarnach
• Szczypta soli

Sposób przygotowania:

1. Mozzarellę odsączyć z zalewy i delikatnie osuszyć papierowym ręcznikiem.
2. W miseczce dokładnie wymieszać oliwę z oliwek z posiekanym czosnkiem, suszonym czosnkiem, chilli, oregano, bazylią, pieprzem i szczyptą soli.
3. Do tak przygotowanej marynaty dodać kulki mozzarelli i delikatnie wymieszać, aby były równomiernie pokryte oliwą.
4. Całość przełożyć do słoika, szczelnie zamknąć i wstawić do lodówki na noc.
5. Podawać jako przekąskę lub dodatek do pieczywa i warzyw.