Pasta kanapkowa z suszonych pomidorów i kaszy jaglanej

Wyrazista, aromatyczna pasta kanapkowa, która łączy kremową konsystencję kaszy jaglanej z intensywnym smakiem suszonych pomidorów. To świetna alternatywa dla klasycznych smarowideł, pełna roślinnych składników i naturalnych przypraw. Doskonale sprawdza się na świeżym pieczywie, jako dodatek do krakersów lub warzywnych wrapów. Łatwa i szybka w przygotowaniu, a jednocześnie sycąca i zdrowa – z powodzeniem może zastąpić gotowe pasty ze sklepu. Dodatek czosnku, natki pietruszki i kilku kropel soku z cytryny nadaje jej świeżości i charakteru.

Składniki:

100 g kaszy jaglanej
8 dużych kawałków suszonych pomidorów
2 łyżki oleju z suszonych pomidorów
2 ząbki czosnku
10 g soku z cytryny
10 g natki pietruszki
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu

Sposób przygotowania:

Kaszę jaglaną dokładnie przepłucz, ugotuj według instrukcji na opakowaniu i ostudź.
Natkę pietruszki drobno posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę.
Suszone pomidory zmiksuj w blenderze na gładką masę.
Do misy blendera dodaj kaszę, pomidory, czosnek, olej z pomidorów, natkę pietruszki, sok z cytryny, sól i pieprz.
Całość miksuj do uzyskania jednolitej, gładkiej pasty.
Gotową pastę przełóż do słoika lub miseczki. Przechowuj w lodówce do 4 dni.