Zupa pieczarkowa z kuskusem perłowym
Zupa pieczarkowa z kuskusem perłowym to sycące i aromatyczne danie, idealne na chłodniejsze dni. Delikatne pieczarki w połączeniu z kremowym serkiem śmietankowym tworzą aksamitną bazę o wyjątkowym smaku. Dodatek kuskusu perłowego sprawia, że zupa jest bardziej treściwa i doskonale zaspokaja głód. Całość dopełniają warzywa oraz świeży koperek, który nadaje potrawie lekkości i świeżego aromatu. To prosty przepis na domową zupę, którą przygotujesz w zaledwie kilkadziesiąt minut.
Składniki:
- 300 g pieczarek
- 1 cebula
- 1/2 łyżeczki czosnku suszonego lub 1 ząbek świeżego
- 1 marchewka
- 1 kubek kuskusu perłowego
- 120 g serka śmietankowego
- 1,5 litra bulionu (np. przygotowanego z kostek bulionowych)
- 1 łyżka masła
- 2 liście laurowe
- 3 kulki ziela angielskiego
- sól i pieprz do smaku
- 1 pęczek koperku
Sposób przygotowania:
- Na rozgrzanym maśle w garnku podsmaż cebulę pokrojoną w drobną kostkę, aż stanie się szklista.
- Dodaj pokrojone pieczarki, startą na tarce marchewkę oraz czosnek. Smaż przez kilka minut, mieszając.
- Wsyp suchy kuskus perłowy, dodaj liście laurowe i ziele angielskie.
- Całość zalej gorącym bulionem i dopraw solą oraz pieprzem.
- Gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut, aż kuskus będzie miękki.
- Na koniec dodaj serek śmietankowy i dokładnie wymieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
- Przed podaniem posyp zupę świeżo posiekanym koperkiem.
Zupę najlepiej podawać gorącą, od razu po przygotowaniu. Świetnie smakuje z chrupiącym pieczywem.
Opinie klientów zobacz: wszystkie opinie
Średnia ocena klientów 0/6
Na podstawie 0opinii naszych klientów
Na podstawie 0opinii naszych klientów
Twoja opinia może być pierwsza.
Pokazuje 0-0 z 0 opinii
