Bułeczki z serka wiejskiego

Miękkie, delikatne i niezwykle proste w przygotowaniu – bułeczki z serka wiejskiego to świetna propozycja na śniadanie lub kolację. Nie wymagają wyrastania ani drożdży, a mimo to są puszyste i lekko wilgotne w środku. Dzięki dodatkowi siemienia lnianego są nie tylko smaczne, ale też pożywne. Posypane ziarnami lub płatkami owsianymi, prezentują się apetycznie i długo zachowują świeżość.

Składniki:

• 200 g serka wiejskiego
• 1 jajko
• 2 łyżki oliwy
• 2 łyżki ziaren siemienia lnianego
• 200 g mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• ½–¾ łyżeczki soli
• Dowolne ziarna lub płatki owsiane do posypania bułek

Sposób przygotowania:

1. Serek wiejski zblenduj razem z jajkiem i oliwą, aż powstanie gładka masa.
2. W misce połącz przesianą mąkę, proszek do pieczenia i sól.
3. Dodaj do suchych składników masę z serka oraz siemię lniane. Dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitego ciasta.
4. Z ciasta uformuj bułeczki o dowolnym kształcie i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Wierzch bułek posmaruj mlekiem i posyp ulubionymi ziarnami lub płatkami owsianymi.
6. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut, aż bułeczki się zarumienią.

Podawaj jeszcze ciepłe – świetnie smakują z masłem, dżemem lub serem. Bułeczki z serka wiejskiego to ekspresowy sposób na domowe, pachnące pieczywo bez drożdży.