Jagodowe kluski leniwe

Jagodowe kluski leniwe to kolorowa i pyszna odmiana klasycznych klusek twarogowych. Dzięki dodatkowi owoców ciasto nabiera delikatnie fioletowego koloru, a same kluski zyskują wyjątkowy smak. Podane ze śmietaną, cukrem waniliowym i świeżymi owocami, stanowią idealny deser lub słodki obiad, który ucieszy zarówno dzieci, jak i dorosłych. To świetny sposób na wykorzystanie sezonowych jagód lub borówek, a w chłodniejsze dni można użyć owoców mrożonych. Prosty przepis i efektowny rezultat sprawiają, że to danie na pewno zagości częściej w Twojej kuchni.

Składniki:

• 1 jajko
• 150 g jagód (świeżych lub mrożonych; można zastąpić borówkami)
• 290 g mąki pszennej
• 80 g skrobi ziemniaczanej
• 400 g twarogu półtłustego
• Szczypta soli
• 2 łyżeczki cukru
• 200 g śmietany 12%
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1 łyżeczka cukru

Sposób przygotowania:

1. W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli.
2. Jagody zblenduj na gładką masę, dodaj skrobię, mąkę, jajko, twaróg, dwie łyżeczki cukru oraz szczyptę soli. Dokładnie wymieszaj składniki.
3. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki, aż uzyskasz elastyczną konsystencję.
4. Przełóż ciasto na oprószony mąką blat, uformuj wałki i pokrój je ukośnie na kawałki o grubości 1–2 cm.
5. Gotuj kluski we wrzącej wodzie przez około 4 minuty od momentu, gdy wypłyną na powierzchnię.
6. Wyjmij je łyżką cedzakową i przełóż na talerze.
7. Podawaj z polewą ze śmietany wymieszanej z cukrem i cukrem waniliowym oraz udekoruj świeżymi owocami.

Dla bardziej wyrazistego smaku możesz dodać do ciasta odrobinę skórki cytrynowej lub wanilii – kluski zyskają jeszcze ciekawszy aromat.