Klasyczne ciasto ze śliwkami

Ciasto ze śliwkami to klasyk wśród domowych wypieków – miękkie, wilgotne i pełne owocowego smaku. Soczyste śliwki w połączeniu z delikatnym ciastem tworzą harmonijną całość, która świetnie sprawdzi się do popołudniowej kawy lub herbaty. Dzięki prostemu przygotowaniu ciasto można upiec bez większego wysiłku, a efekt zawsze zachwyca domowników. Lekko oprószone cukrem pudrem prezentuje się wyjątkowo apetycznie i zaprasza do spróbowania kawałka jeszcze na ciepło. To jeden z tych wypieków, który nigdy się nie nudzi i zawsze cieszy swoim smakiem.

Składniki:

600 g śliwek
100 g masła roślinnego
120 g cukru
1 łyżka cukru waniliowego
3 jajka
250 g mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Szczypta soli
120 ml mleka
Cukier puder do posypania

Sposób przygotowania:

Śliwki umyj, przekrój na połówki i usuń pestki.
Masło w temperaturze pokojowej ubij z cukrem przez około 5 minut, aż powstanie puszysta masa.
Dodaj jajka i ubijaj kolejne 5 minut, aby masa stała się lekka i jednolita.
Mąkę przesiej z proszkiem do pieczenia, cukrem waniliowym i szczyptą soli.
Do masy jajecznej stopniowo dodawaj mieszankę mąki na przemian z mlekiem, mieszając do połączenia składników.
Formę o wymiarach 23 × 33 cm wyłóż papierem do pieczenia, przełóż ciasto i wyrównaj powierzchnię.
Na wierzchu ułóż połówki śliwek skórką do góry.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 175°C przez około 40 minut, aż ciasto się zarumieni i będzie sprężyste.
Przed podaniem oprósz ciasto cukrem pudrem.

To ciasto najlepiej smakuje jeszcze lekko ciepłe, kiedy owoce są miękkie i soczyste, a delikatne ciasto rozpływa się w ustach. Możesz podać je solo lub z gałką waniliowych lodów jako wyjątkowy deser.