Marynata do kurczaka z maślanki

Ta delikatna, ale wyrazista marynata sprawi, że mięso z kurczaka będzie soczyste, kruche i pełne smaku. Maślanka w połączeniu z przyprawami i świeżą natką nadaje potrawie lekko pikantny, ale orzeźwiający charakter. Cytryna dodaje nuty świeżości, a cebula i imbir podbijają aromat całego dania. Marynata doskonale sprawdzi się zarówno do pieczenia w piekarniku, jak i do grillowania na świeżym powietrzu. Wystarczy kilka godzin marynowania w lodówce, by cieszyć się pysznym i aromatycznym kurczakiem.

Składniki:

• 1 płaska łyżeczka suszonego imbiru
• 1/2 cytryny (bez białych błonek)
• 1 średnia cebula
• 1/2 łyżeczki chilli
• 1/2 łyżeczki suszonego czosnku
• Kilka liści świeżej natki pietruszki
• 400 g maślanki
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki pieprzu

Sposób przygotowania:

1. Do blendera włóż cebulę, cytrynę oraz natkę pietruszki i dokładnie rozdrobnij.
2. Dodaj przyprawy: imbir, chilli, czosnek, sól oraz pieprz.
3. Wlej maślankę i miksuj całość, aż składniki dobrze się połączą w jednolitą marynatę.
4. Gotową marynatą zalej kawałki kurczaka i odstaw do lodówki na 3–4 godziny (lub dłużej) przed pieczeniem lub grillowaniem.
5. Marynata nadaje się do każdego rodzaju drobiu: skrzydełek, udek, filetów oraz całych porcji z kością.