Kuleczki ziemniaczane w panko z serem
Kuleczki ziemniaczane w panierce panko z ciągnącym się serem to doskonała propozycja na ciepłą przekąskę lub efektowny dodatek do obiadu. Chrupiąca, złocista skorupka idealnie kontrastuje z delikatnym, puszystym wnętrzem i płynną mozzarellą. Dzięki dodatkowi aromatycznych przypraw, takich jak wędzona papryka i czosnek, kuleczki zyskują wyrazisty charakter, któremu trudno się oprzeć. To szybki sposób na wykorzystanie ziemniaków w zupełnie nowej, apetycznej odsłonie.
Składniki:
- 800 g ziemniaków
- 100 g mąki pszennej
- 50 g mąki ziemniaczanej
- panierka panko
- ser mozzarella (w kulkach lub pokrojony w kostkę)
- olej do smażenia
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 1 łyżeczka papryki słodkiej
- 1/2 łyżeczki soli
Sposób przygotowania:
- Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie. Po ugotowaniu odcedź je, dokładnie ugnieć na gładkie puree i odstaw do całkowitego wystudzenia.
- Do ostudzonych ziemniaków dodaj mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną oraz przyprawy: pieprz, czosnek i słodką paprykę.
- Całość dokładnie wyrób dłońmi, aż powstanie jednolite i gładkie ciasto.
- Odrywaj niewielkie kawałki ciasta, na środku każdego z nich kładź kawałek mozzarelli, a następnie formuj zgrabne kuleczki.
- Każdą kuleczkę obtocz dokładnie w panierce panko, lekko dociskając ją do ciasta.
- Na patelni lub w rondelku rozgrzej olej. Smaż kuleczki partiami przez kilka minut, obracając je, aż staną się intensywnie złociste i chrupiące.
- Gotowe kuleczki odsącz z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
Kuleczki ziemniaczane najlepiej smakują na gorąco, podawane z ulubionymi sosami, np. czosnkowym, pomidorowym lub słodkim chili.
Opinie klientów zobacz: wszystkie opinie
Średnia ocena klientów 0/6
Na podstawie 0opinii naszych klientów
Na podstawie 0opinii naszych klientów
Twoja opinia może być pierwsza.
Pokazuje 0-0 z 0 opinii
